تجهیزات آماده سازی

جا سیخی

جاسیخی جزو وسایل لاینفک رستوران ها و کبابی ها می باشد.
در این ابزار سیخ های تمییز و کثیف را قرار می دهند که جنس آن از ورقه ی استیل می باشد

میز کار

میز کار آشپزخانه های صنعتی بر روی پایه ای سوار است که به راحتی می توان با تسلط بر روی آن مواد غذایی را خرد کرد.

دستگاه رب گیر

دستگاه رب گیر صنعتی دستگاه مناسبی برای تهیه رب در حجم بالا می باشد.
این دستگاه آب تکه های گوجه فرنگی را می گیرد وآن را صاف شده و بدون پوست و تخمه برای طبخ رب تحویل می دهد.

چرخ گوشت

امروزه در آشپزخانه های صنعتی از چرخ گوشت های صنعتی استفاده می گردد.
انواع چرخ گوشت های صنعتی عبارتند از چرخ گوشت گیربکسی،چرخ گوشت تسمه ای

دستگاه سبزی خردکن

دستگاه سبزی خرد کن در دونوع خانگی و صنعتی در بازار عرضه می گردد.
دستگاه سبزی خرد کن صنعتی در دو نوع سطلی و بشقابی در بازار موجود می باشد که نوع سطلی آن در ابعاد کوچکتر برای مصارف خانگی استفاده می گردد.

ترولی

چرخ دستی یا ترولی وسیله ای است که در آشپزخانه های صنعتی،رستوران ها،هتل ها،بیمارستان هاو... استفاده می گردد.
از این ابزار که در زیر آن چرخ تعبیه شده است

کابینت زمینی و دیواری

امروزه در آشپزخانه های صنعتی از کابینت های زمینی و دیواری استفاده می شود که می تواند نظم و زیبایی خاصی را به آشپزخانه ببخشد و یه راحتی دستیابی به وسایل آشپزخانه را سهل الوصول نماید.

کانتر گرم

هنگامی که در مراکز تهیه غذا و فست فودی ها غذا را تهیه می کنند برای گرم نگهداشتن غذاها از وسیله ای به نام کانتر استفاده می نمایند.

این کانترها دارای چندین لگن می باشند که به راحتی می توان اغذیه آماده شده را داخل این لگن های کانتر گذاشت و غذا به راحتی گرم و آماده سرو باقی بماند.

این کانترها حکم گرم کن را دارد و با گرمای ملایمی که دارد سبب می شود همیشه اغذیه گرم و آماده ارائه باشد.

هنگامی که غذاها داخل این بن ماری ها که همان لگن ها هستند قرار می گیرند از طریق جریان آب گرمی که از طریق المنت داخل دستگاه ایجاد می شود،این بن ماری ها همیشه گرم هستند و غذاها را گرم نگه میدارد.

کانتر گرم تمام استیل

هنگامی که در مراکز تهیه غذا و فست فودی ها غذا را تهیه می کنند برای گرم نگهداشتن غذاها از وسیله ای به نام کانتر استفاده می نمایند.

چرخ گوشت مبله گیربکسی

هنگامی که در اشپزخانه های صنعتی بخواهند حجم بالای گوشت و مواد غذایی را چرخ نمایند باید از چرخ گوشت های صنعتی استفاده نمایند

یخچال فریزر شو کیک

هنگامی که وارد قنادی ها و کافی شاپ ها می شوید با یخچال هایی مواجه می شوید که در آن کیک ها و شیرینی های رنگارنگی خودنمایی می کنند،اکثر ما آدم ها بارها و بارها مقابل این یخچال ها ایستاده ایم